Chou Cabus de Brunswick
Graines de Chou Cabus, De Brunswick, Brunswijker
Une espèce ancienne et très appréciée (datant de 1880) utilisée en choucroute ou fraîche. Les gros choux ronds et aplatis peuvent atteindre un poids d'environ 3 kg et contiennent différents minéraux et des vitamines B et C. Semer sous verre ou à l'extérieur dans des pots de terreau comprimé de 5cm. Replanter en mai/juin dans un sol bien aéré et légèrement fumé. Cultiver chaque année à un endroit différent. Recouvrir les plants d'un filet de protection afin que la mouche du chou n'y ait pas accès.
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